OKTÓBERI MENÜ HÉTFŐ  10.06.

Magyaros burgonyaleves

Túróstészta, gyümölcs

KEDD   10.07

Fokhagymakrém leves

Mediterrán csirkemell

rizi-bizivel

SZERDA 10.08 Erőleves csigatésztával Kelkáposzta főzelék, fasirt/ zöldségfasirt, zabos keksz CSÜTÖRTÖK 10.09 Gyümölcsleves Rántott karaj/ rántott sajt Vajas, fűszeres burgonya PÉNTEK  10. 10 Frankfurti leves Császármorzsa gyümölcslekvárral HÉTFŐ  10.13 Olasz zöldségleves rizzsel Pesztós tészta, túró rudi KEDD  10. 14 Gyümölcsös lassi Rakott zöldbab, uborka SZERDA 10.15 Magyaros burgonyaleves Finomfőzelék, sült virsli/vega virsli, sajtos aprópogácsa CSÜTÖRTÖK 10.16 Cukkinikrém leves Sülthús,hagymás,tört burgonya grill sajt/ hagymás tört burgonya, lila pároltkáposzta PÉNTEK 10.17 Lencseleves, füstölt hús Tejberizs erdei gyümölcs öntettel HÉTFŐ  10.20 Sárgarépa krémleves Carbonaras tészta, pogácsa KEDD 10.21 Gyümölcsleves Sült csirkecomb zöldséges rizzsel SZERDA  10.22 Sajtleves Babfőzelék főtt tojással müzli szelet CSÜTÖRTÖK 10.23  munkaszüneti nap PÉNTEK munkaszüneti nap

    

Konyha búcsúztató

      Augusztus 25-én Konyha búcsúztató ünnepséget tartottunk a Csömöri úti konyhában.

   Sárközi Zsuzsa egy Szent Mihály imával és gyakorlattal nyitotta meg az ünnepséget, majd Zámbó Gábor séf bevezetett a konyhába, ahol Nagy Gáborral elmesélték a Gödölye Szociális Szövetkezet és a szakács szerencsés egymásra találását. E konyhában 2012 őszétől kezdtek el főzni. Bemutatkozott a konyhához tartozó csapat is.

Ezt követően a résztvevők, a kinti udvaron körbeülve, bemutatkoztak.

A Gödölye Szociális Szövetkezet egy egykori Waldorf iskola-alapító szülő kezdeményezése alapján született 2010-ben. Gödölye célja a minőségi étkeztetés biztosítása a Waldorf intézmények számára; saját kert létrehozása a Regionális Gimnáziumba. Továbbá tanfolyamok, táplálkozási műhely létrehozása, szeretnénk bemutatni, hogy válhat élővé a panelház oldala, teteje és betonok közötti terek.

Szoros együttműködést kívánunk tartani más szociális szövetkezetekkel, helyi termelőkkel, a minőség és a fenntarthatóság érdekében. 

A Szederbokor Szociális Szövetkezet elnöke, Mészáros György elmondta, hogy céljuk a fogyatékkal élők társadalmi és gazdasági integrációjának segítése, hogy ne csak az elfogadásig jussunk el, hanem addig is, hogy ezek a fiatalok társadalmunk hasznos és igen értékes tagjai. A szövetkezetet döntő többségben a Gyöngyház Egyesület alapította, ezért a két szervezet között szoros az együttműködés és az egyetértés. Saját mézet, sajtot termelnek, egyelőre csak a saját igényeket elégíti ki. Indítanak egy tésztagyárat; a saját birkáik gyapjúját is tervezik hasznosítani. A Gyöngyház Egyesület fogyatékos fiataljai által készített fa, papír, és kerámia tárgyakat is értékesítik, népszerűsítik.

A Ne Adjuk Fel Szociális Szövetkezetet Tunyogi Szilvia képviselte. Ők a Baross utcában akadálymentes klubkávézót hoznak létre. Együttműködési lehetőséget látnak a Gödölyével.

Az OFA Nonprofit Kft  Közép- Magyarországi régió képviseletében Kertai Katalint üdvözölhettük, aki a szociális szövetkezetek alapítását és fejlesztését célzó kiemelt projekt vezetője. Az Országos Foglalkoztatási Közhasznú Nonprofit Kft. (OFA Nkft.) közhasznú szervezet, célja a foglalkoztatás és munkahely megőrzés elősegítése, innovatív foglalkoztatási formák támogatása,a szociális gazdaság fejlesztése, a munkaerő-piaci szolgáltatást nyújtó civil szervezetek kapacitásának megerősítése;bevált modellek elterjesztése, rendszerszintű alkalmazásának szakmai támogatása, szervezetfejlesztési és minőségirányítási eszköztárának bővítése.

 Dr. Soltész Anikót az OFA Nkft. mentoraként üdvözölhettük, aki egyben a  Ne Adjuk Fel Szociális Szövetkezet mentora is.

A Szociális Szövetkezetek Országos Szövetsége (SzOSzöv) képviseletében Németh László jelent meg. A Szószöv vállalja a szociális szövetkezeti érdekek képviseletét és érvényesítését a jogalkotásban és más állami döntések meghozatalában. Küldetésként fogalmazta meg a szövetkezeti modell népszerűsítését, a szövetkezetek képzését, a szövetkezetek támogatását a helyi közösségek fenntarthatóságának biztosításában.

A  Gak kft. munkatársai, Csapó Beatrix és Csibi Júlia is jelen voltak. Csapó Beatrix a Gödölye aktív tagja, előző projekt pályázatírásában részt vett és a jelenlegi pályázatunkban mint önkéntes pályázatírás -tanácsadó.

A Gak. Kft  célja az agrárgazdaság és a vidéki települések fejlesztésének elősegítése, a SzIE szellemi kapacitásának gyakorlati hasznosítása, a kutatási és fejlesztési eredmények elterjesztése.

Matthew Hayes, mint alapító tag és termelő volt jelen körünkben.

A bemutatkozó kör után hangtálas koncerten vettünk részt, Dezső család jóvoltából. Isteni volt, köszönjük.

Végül egy jó ebéddel és délutáni csevegéssel fejeződött be a rendezvény.

 MEGVÁLTOZOTT A KONYHAAVATÓ ÜNNEPSÉG IDŐPONTJA!

Cím: 1048 Budapest, Lakkozó u. 1-5.

Menza élmények


Lassan belerázódunk az iskola napi rutinjába.
Az első hetekben kisebb-nagyobb zavarokat is megéltünk a menzával kapcsolatban.
Az Országos Bionapon is kint volt a Gödölye-csapat. Jó volt, finomakat főztek a fiúk. Az elpakolás viszont sokáig tartott és ez kihatott a másnapi gombóc előkészítésére. Másnap az egész csapat 1200 szilvásgombócot gomolygatott. Eredmény: időbeli csúszások, gombóchiányok, türelmetlen gyerkőcök, nyugodt tanárbácsi, pótlás. A történet vége mindig jó; egyrészt azért , mert megcsináltuk; másrészt okulhatunk mindebből.
 A palacsinta- napot úgy oldották meg a konyhán, hogy felezték az iskolákat: csütörtökön Gödöllő és környéke, pénteken a Regimi és Kispest kapta a palacsintákat. Kritikát is kaptunk- felnőttől, hogy kemény a palacsinta, de a gyerekek lelkesedtek és szerették a palacsintát. Öntet volt hozzá, almaszósz. Az igazság az, hogy teljes kiőrlésű lisztből nem lehet puhát és "szinteátlátszó"-vékonyat sütni. Viszont 2-3 darabtól már jól lehet lakni.
Mindennap megkérdezem a különböző korosztályú gyerekeket, hogy ízlett az ebéd. Meglepő, de pfúj-t nem hallottam. Van akinek a leves ízlik, van akinek a második. Van, akinek mindkettő. A rántott hal nagy kedvenc, meg a sült csirkecomb, de az egyik vegetáriánus felnőtt azt mondta, hogy ugyanolyan ízesítésű panírba volt a sajt ( zöldfűszeres panír volt), és ez annyira más ízű lett, hogy neki nem ízlett. Ez van.
Az osztályok feljönnek, áldást mondanak, aztán kiviszik a tányérjukat, letisztítják a maradékot....na ez az, ami csak akkor működik, ha valaki felnőtt ott áll és megkéri a diákot: ugyanmárlégyszítisztítsdleatányérod. Ha nincs ott felnőtt, a diák- de ez nem a többség- leteszi tányérját és elslisszol.
Reménykedem...

Konyhaavató főzőverseny a Göllner Mária Gimnáziumban szeptember 24-én

Mondták már neked, hogy... na, most megeheted amit főztél!
Tettél már rossz fát a tűzre, és lapítottál, mert vártad a következményt?

Szeptember 24-én megeheted, amit főztél, pedig garantáltan nem fogsz tudni rossz fát a tűzre tenni.
Ha szeretsz kotyvasztani és van három barátod, akik szintén szívesen fogják kezükbe a fakanalat, hámozó kést, fűszertartót stb..., akkor jelentkezzetek az iskolánk új konyháját felavató ünnepség főzőversenyére!
Tervezzétek meg előre, mit készítenétek ezen a jeles napon! A konyhafőnök minden nyersanyagot rendelkezésetekre bocsát, nektek csak oda kell állni a tűz mellé és elkészíteni az évszázad legfinomabb étkét! És ne lepődjetek meg, ha aztán az év során akár a menzán is viszontlátjátok a nyertes ételt.

A nevezéshez kérünk add le Gyarmati Juditnak a csapatod tagjainak nevét, a csapat fantázianevét, illetve nevezzétek meg a készítendő ételt.
Határidő: szeptember 15.

A nevezésetek csak akkor marad élő, ha szeptember 22-ig leadjátok Zámbó Gábornak, a konyhafőnöknek a szükséges nyersanyagok listáját.

"Legyen erdőkert a panelházak között!" 

Kertmegnyitó találkozó

Új iskolakert és permakultúrás bemutatókert kialakítása indul ebben a tanévben Káposztásmegyeren a Regionális Waldorf Gimnáziumban. Ebből az alkalomból négy napos permakultúrás rendezvénysorozatot szervezünk. Lehetőség van hálózsákos ottalvásra. A konyhát is használhatjuk, csak az alapanyagokról kell magunknak gondoskodni. Az alábbi témákban várjuk bemutató előadásokra jelentkezőket:
- városi permakultúra
- ehető növények az erkélyen, lapostetőn és a homlokzaton
- magaságyás, kulcslyuk-kert, dombágyás, vastagmulcs, kerti tó
- közösségi kertek
- élelmiszer csere közösségek, vásárlói csoportok, befőző csoportok,
- permakultúra az iskolakertben
- baromfiak a lakótelepen
- bármi egyéb permakultúra, biointenzív, vagy biodinamikus tapasztalatok megosztása.

Részvételi szándékotokat jelezzétek a szervezőnek:
Nagy Gábor gaabor.n@gmail.hu 06-20-526-1955

https://www.facebook.com/events/1473319956286083/

Első iskolai napi menza -élmények


    
Új rend van a gödöllői Waldorf iskolában: osztályonként ülnek le az asztalhoz a diákok a tanítójukkal vagy a délutános kísérőjükkel együtt. Gyertyát gyújtanak és áldást mondanak. Fantasztikus, mert azt terveztük, hogy a diákoknak áldást mondunk, amikor kezdődik az ebéd, de ez sokkal jobb ötlet és egyszerűbb megvalósítani, arról nem is beszélve, hogy mélyebb élmény. Gratulálok a Vezetőségnek !
A gyerekek, ebédjük elfogyasztása után, ők maguk viszik egy odakészített asztalhoz, letisztítják  a tányérukat a maradékoktól és összegyűjtik a mosogatnivalót. Ez még az első nap volt, szokni kell, a tanítóknak oda kell figyelni, hogy mindenki leszedje maga után a tányért.
A másik nagy tanulság, hogy a konyha igyekezzen időben kiszállítani az ételt. Tegnap kisebb káosz volt a tálalóban, hiszen technikai okok miatt fél órát késett a kiszállítás, emiatt az osztályok várakoztak egymásra. A tanítók azonban ügyesen és higgadtan megoldották a problémát. 
Haffner Andi, aki kiosztja az ételt és egyben a Gödölye élelmezési vezetője, és Markó Eta, aki a mosogatást végzi, hősiesen helyt álltak; remélem idővel könnyebb lesz :), köszönjük nektek!
Na és az ebédről: elég azt tudni erről, hogy nem sok maradék maradt a gyerekek tányérján. Én is megkóstoltam, meg a gyerekeim: nagyon finom volt! A kisebbik lányom azt mondta a brokkoli krémlevesre: "Mami, ez éppen olyan, ahogy Te főzöd!" Ennyi:) 
Köszi, Zámbó Gábor -konyhaséf- és Diószegi Andris -szakács-!!!! A többieknek is és a gyerekeknek, akik nagyon helyesek és ügyesek ( és tündériek, aranyosak, cukik,...)

   Menza, 2014

Szeptemberi menü

Szept.1.-5.

Hétfő
Brokkolikrémleves
Paradicsomos masni, gyümölcs

Kedd
Barackleves kókuszos galuskával
Rizseshús káposztasalátával

Szerda
Májgombócleves
Zöldbabfőzelék vagdalttal, zabos keksz

Csütörtök
Sajtleves
Paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával, pogácsa

Péntek
Frankfurti leves
Aranygaluska, vanilliamártás

Szept. 8.-12.

Hétfő
Tárkonyos zöldbableves
Szílvásgombóc

Kedd
Ivólé
Sült csirkecomb rizzsel, párolt zöldséggel

Szerda
Tojásleves
Krumplifőzelék sültvirsli

Csütörtök
Karfiolleves
Csirkepaprikás galuskával , uborka

Péntek
Bableves füstölt hússal
Palacsinta

Szept. 15.-19.

Hétfő
Brokkolikrémleves
Bolognai spagetti, gyümölcs

Kedd
Paradicsomleves betűtésztával
Rántott hal kukoricás rizzsel és tartármártással

Szerda
Lebbencsleves
Zöldborsó főzelék főtt tojással, zabos keksz

Csüt.
Gyümölcsös lassi
Franciás rakott krumpli

Péntek
Gulyásleves
Somlói galuska

Szept. 22. -27.

Hétfő
Gombaleves
Majonézes tésztasaláta

Kedd
Görög gyümölcsleves
Mozzarellás csirkemell rizzsel és zöldsalátával

Szerda
Erőleves cérnametélttel
Paradicsomos káposzta fasírttal

Csütörtök
Zöldségleves gabonával
Rántott csirkemell burgonyapürével barackkompóttal

Péntek
Raguleves
Köleses vargabéles

Szept. 29 .-Okt. 3.

Hétfő         Szent Mihály nap
Magyaros burgonyaleves
Túróstészta, gyümölcs

Kedd
Gyümölcsleves
Távol keleti rizotto

Október 1. Szerda
Grízgaluskaleves
Sárgaborsófőzelék pörkölttel, kölesszelet

Csütörtök
Kukoricaleves
Brassói aprópecsenye uborkasalátával

Péntek
Halászlé
Mákostészta